Pancake Cake au Nutella

pancake cake nutella

La chandeleur arrive à grands pas, je me dois donc de resortir cette bonne vieille recette TERRIBLE de pancakes <3

Ah. Les Pancakes. Le juste dosage entre une pâte légère et compacte, un moelleux croustillant sur le dessus, une épaisseur qui laisse place à la douceur… Trois tests de pâtes plus tard, je vous propose ma favorite, que je trouve juste extra ! Par contre, si quelqu’un à la technique pour faire tous les Pancakes au même diamètre, je suis preneuse!

WDUN ? Pour un gros goûter de 3 personnes normales à tendance gourmandes et 1 adolescent…

500 gr de farine
140 gr de sucre
6 oeufs
1 pincée de sel
10 gr de sucre vanillé
40 cl de lait
1 sachet de levure chimique
20 gr de beurre
1 petit pot de nutella, de confiture, de sucre…

Vous mélangez votre farine avec le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Vous rajoutez ensuite les jaunes d’oeufs que vous mélangez à leur tour tout en rajoutant le lait. Réservez. Dans un autre saladier, vous battez vos blancs en neige -> les blancs doivent rester « fixés » au saladier même si vous le retournez. Vous incorporez alors délicatement vos blancs en neige au mélange précédent. La pâte doit être à la fois épaisse et légère. Vous faites chauffez votre poêle et y faites fondre une noix de beurre. Puis là, hop, c’est parti pour AU MOINS 20 longues minutes de retournage de pancake avant de les déguster. Enfin, Emeline, Mélodie et mon frère ne m’ont pas attendu *MECHANTS*. Et pour le Pancake Cake, un pancake/une couche de nutella/un pancake/une couche de nutella/un pancake/une touche de nutella ! Pour les faire ronds, j’ai utilisé un emporte pièce lors de la cuisson mais c’est MEGA relou alors si quelqu’un à une technique (hormis d’acheter l’appareil à pancake hein!).

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4 réflexions sur “Pancake Cake au Nutella

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